苗栗縣政府國際文化觀光局今天舉辦「苗栗客家新年菜」新書發表會，縣長劉政鴻為推薦客家美食，拿起鍋鏟翻炒出一道鹹香夠味的「客家小炒」，聞香而來的饕客都讚美味好吃且不油膩，廚藝甚佳的劉政鴻趁機鼓勵男性朋友要常下廚作菜，夫妻感情保證會更和樂融洽。 國際文化觀光局為行銷客家美食，邀美食專家陳美慧、五星級飯店名廚廖清池等人，將傳統客家飲食文化融入健康養生觀念，指導通過認證的客家料理餐廳示範製作，加以創新研發新的年菜食譜，並將37道精緻客家年菜與點心，彙整編印成「苗栗客家新年菜」新書推廣。 國際文化觀光局長林振豐表示，91年該局曾編印「客家飲食文化經典--傳統年菜系列」專書，整理出20道客家人過舊曆年最常食用的菜餚與點心，出版後廣受好評，透過認證客家餐廳的推廣，成功建立客家菜餚的好口碑，多樣且豐富的客家料理，充分滿足所有饕客的味蕾。 他說，這次出版的「苗栗客家新年菜」新書，圖文並茂介紹37客家年菜與點心的烹調要點，不論是主菜、冷盤、糕點及湯品，都是苗栗地區的年菜上選，其中有經典傳統客家年菜封肉、紅糟雞、長年菜等，也有讓人耳目一新的創意新年菜如紫蘇桑椹蝦球、百合桂花豬蹄晶凍、柿柿如意捲及水粄、蘿蔔糕等米食點心。 劉政鴻指出，苗栗物產富饒，杭菊、罇魚、芋頭、桑椹、紅棗、仙草等特產及近年來引領養生風潮的紅麴、桔醬等都是創新客家美食重要元素，符合「果物入饌」「養生要膳」之餐飲新風潮，並打破傳統客家菜予人厚油重鹹的印象，希望藉由苗栗客家新年菜發行，讓大家更了解客家美食新風貌。