亞洲盃烹飪賽 台灣名廚大展身手
台灣新聞網記者夏起玲/中市報導
2009.09.15
2009第一屆泰國曼谷亞洲盃烹飪賽,台灣名廚大展身手,奪牌連連,傲視全亞洲。
今天在台中美術綠園道-石頭飯館舉行記者會,特與國人一齊分享這份榮耀。
台灣福爾摩莎廚藝美食協會秘書長陳宏賓表示:這次烹飪比賽得到聯合國世界廚師協會認同,並首次在亞洲舉辦,共計二十個國家,五百組隊伍、約八百位選手競賽,以往都要到德國法蘭克福參加,這次邀請法蘭克福團隊:瑞士、挪威、荷蘭、德國,比照法蘭克福之比賽規範。
陳宏賓說,這次由台灣福爾摩莎廚藝美食協會帶隊的23位台灣選手,於9月2日至9月5日、共4天參加「2009第一屆泰國曼谷亞洲盃烹飪賽」,勇奪5金牌、8銀牌、7銅牌、15佳作,成績輝煌,更為國爭光。
最難能可貴的是這次參賽選手多為新生代青年廚師,此意味著台灣福爾摩莎廚藝美食協會對於台灣廚藝的傳承與用心,及對於國際觀的推廣成效。
其中楊勝凱為弘光科技大學學生,獲得蔬果雕滿分100分,在此項目為最高分另獲得一個金球獎。
弘光科技大學葉國禎於蔬果雕項目獲得金牌。海生樓魏仕杰於蔬果雕項目獲得金牌。
龐士凡主廚為台中縣沙鹿鎮統新牛排館主廚,獲得2面銀牌及1面銅牌,且於美國火雞肉類獲得最高分的金球獎。
賴曉梅為桃園尊爵飯店副主廚,除了在新亞洲料理獲得銀牌,更在現場甜點個人賽獲得銀牌,以及最高分的金球獎。吳國慶主廚為台中法月當代法式料理的主廚,在肉類與海鮮的現場比賽,勇奪兩面金牌。
圖說:得獎的廚師於記者會現場展示獎杯及展現廚藝。(記者夏起玲/攝)
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