台南縣素食劉姓伯伯為善不欲人知，從八月十一日迄今，每天默默為災民進行台南縣政府中正堂物資接收工作，即使生病受傷，仍對自己能出份心力為榮。阿伯說，許多人以行動表現對這片土地的熱愛，他願意告訴其他朋友，政府與民間對救災是不遺餘力的。 「謝謝你的便當！」黝黑瘦弱的身軀，加上靦腆的笑容，每到用餐時刻，阿伯總是以充滿感激的眼神，客氣地向社會處工作人員領取素食便當，「素食阿伯」稱號不脛而走。 近50歲的阿伯從網路得知縣府徵募志工的消息後，從八月十一日開始，每日至少12小時協助中正堂賑災物資搬運，據旁人描述，每逢物資車送達時，阿伯總是排在人龍最前方，賣力地傳遞來自四方的賑災物品。 「我每拿一塊，災民就少拿一塊。」阿伯身上多處傷口紀錄著物資搬運的點滴，但他卻滿懷抱歉向工作人員索取膏藥貼布。即使生病感冒，也以自己仍能出一份心力為榮。 阿伯表示，媒體經常告訴他們，政府救災不積極的負面訊息，但他發現許多青年學子組成的人龍努力地在傳遞全國的愛心，在這裡，他看到台灣的希望。 他還說，雖然個人力量有限，不如大眾傳播媒體影響無遠弗屆，但他願意告訴其他朋友，政府和民間對於救災工作是不遺餘力的。