花壇鄉農會表示，為教育莘莘學子，愛惜水資源及維護農田生態環境，並讓學童對水田三生，以及水利灌溉設施等，有全盤且正確的認識，與中華民國四健會協會及華南國小，合作辦理「98年度校園推廣水田生態教育計畫」。 花壇鄉農會總幹事顧金土說，該計畫課程內容十分豐富，包括數位水田網站介紹、水田三生介紹、飲水思源之旅、插秧、施肥、撿除水田生態殺手福壽螺，以及參觀花壇鄉兩家碾米廠等。 今天上午花壇鄉農會，於華南國小東南方水田，舉行「退後原來是向前」插秧課程，讓學童親身體驗插秧樂趣及體會稻農的辛勞，了解農詩「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的真正涵義。總幹事顧金土、縣議員顧黃水花、校長康竭自及農會幹部，都親自下田插秧，小朋友都興高采烈的體驗插秧的辛苦。 花壇鄉農會推廣股長顧碧琪說，另於7月30日，安排參觀鄉內兩家大型碾米廠－金連春實業「草地香米」及金墩實業「金墩米」，讓學童知道白米飯如何來的，計畫預定於8月14日結束。