為響應『健康安全年』，台南市衛生局與台南市烹飪商業同業公會、台南市營養師公會14日下午在東東宴式廣場舉辦2008年健康年菜熱量標示發表會，由市長許添財主持，市議員許至椿也蒞臨現場，會場由參與標示的店家展示熱量標示菜色，並提供產品『試嚐』活動，吸引許多民眾前來參觀。 許添財指出，現代的人在選擇飲食的同時重視衛生、營養，但現在更必須注重健康的生活飲食習慣，要如何替民眾的健康把關，必須借重政府與民間合作，才能讓台南市變成真正健康的城市，讓台南市變成一種品牌。他同時分享養身的七大原則1.拒絕菸、酒、檳榔2.每天規律運動3.每天吃五份蔬果4.吃飯七分飽5.保持樂觀積極態度6.提早10分鐘出門7.擔任志工。 許添財表示，中國人的風俗有吃年菜時的習慣，這種風俗本身具有連絡感情及發揚文化的特色，但在衛生、營養上可能有一些沒注意，台南市今年配合健康安全年的推動，希望從今年年菜上能注意衛生、健康、安全及營養，更重要是要符合健康的標示，今天參與展示的都是有品牌業者，同時也是業者響應市府推動的健康安全年，讓年菜有熱量標示、營養標示。 2008健康安全年府城年菜熱量標示發表會現場除14家餐廳參與發表，許市長並頒獎表揚台南市餐飲業者標示「餐飲熱量標示」廠商共六家，包括：完美煮藝、松稜糖燻飲食概念店、紫米.玫瑰健康食尚館、心馨園複合式餐飲事業、京華中食便當、屋守等六家。 這次參與年菜發表餐廳有大億國際酒店股份有限公司、台糖長榮酒店、台南大飯店、東東宴會式場、東加和漢創作料理、東大門韓國料理館、藝術轉角餐廳、總理餐廳、榮勝餐廳、活佛歐式素食餐廳、桃山餐廳、唐莊粵菜海鮮廳、長春素食餐廳、明新食品公司等共14家，以上餐廳在今年推出的年菜將附上熱量標示，多一層提供消費健康之保障，希望採購年菜時選擇有標示熱量菜單之餐廳。 台南市衛生局提醒大家，外購年菜時可選擇選餐飲看熱量標示，是飲食健康的第一步。所謂的熱量標示即是在每一項餐食或菜單上標示該食品所提供的數量或份量、熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等營養素，透過熱量的標示，可以提供消費者選購或攝食時的參考。