黑心菜脯，人心惶惶！嘉義縣衛生局上月21日配合檢調單位至嘉義縣布袋鎮菜脯製造生產地區進行菜脯抽驗，共計抽驗22件，結果出爐，全數過關，均未違法添加甲醛。此外，上月25日配合雲林地檢署至轄內大林鎮查封由雲林縣李有通兄弟所製售之菜脯（汫德渡、汫狀元度）23箱（276公斤），抽樣檢出違法添加甲醛，近期將予以銷毀。 嘉義縣衛生局表示，因雲林、宜蘭地區被查獲大量菜脯製造非法添加甲醛事件，造成民眾對食品衛生安全產生疑慮；為防止添加甲醛黑心菜脯流入市面危害民眾健康，該局除1至5月持續針對市面上所販售之蘿蔔乾進行抽驗外，於5月21日配合檢調單位針對縣內轄區菜脯製造生產地區布袋鎮，進行全面菜脯抽驗，共計抽驗22件送衛生署藥檢局指定檢驗機構，檢驗結果均未檢出違法添加物甲醛。 另5月25日衛生局配合雲林地檢署至轄內大林鎮查封由雲林縣李有通兄弟所製售之菜脯（汫德渡、汫狀元度）23箱（276公斤），抽樣檢出違法添加甲醛40.9ppm，近期將予以銷毀。 衛生局表示，俗稱福馬林的甲醛是用於固定組織病理切片及人體或動物標本的一種化學物質，無色、易溶於水及具有強烈刺激性氣味，添加於菜脯雖具有漂白及保存防腐作用，但對人體健康影響很大，會產生暈眩、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，更會增加肝腎負擔，誘發癌症的發生。 嘉義縣衛生局長鍾明昌呼籲消費者烹調蘿蔔乾產品前，應先用清水浸泡1小時以上並充分的洗滌，再加熱食用。購買菜脯時選擇商譽良好之店家，不選擇顏色過於白皙或有刺鼻藥水味的菜脯，注意貨品來源及標示之完整性，以確保食品衛生安全。販賣業者販售食品需注意產品供貨來源，不販售來路不明或標示不清楚之產品，以免觸法及造成國人身體健康之危害。