端午佳節將近，為維護消費者健康，縣府衛生局日前派員前往大賣場、生鮮超市及傳統市場等粽子販售地點，進行相關產品查檢。 稽查重點包括：製程及販賣場所衛生、粽子及其原料如：粽葉、乾貨、蝦米、菜脯等產品，以確保民眾端節飲食衛生，共抽驗上列食品43件，結果檢出1件菜脯防腐劑過量，已輔導廠商下架回收並將依食品衛生管理法處辦及移外縣市處理。 衛生局也貼心提醒謹慎選購端節食品原料，平安過端午。該局指出，選購端節食品原料的注意事項，包括蝦仁不宜太鮮豔，粽葉勿選購太綠或是聞起來有硫磺味，粽繩、蝦米、香菇及蘿蔔乾不宜過白，用前以水浸泡沖洗，正常紫糯米為長型紫黑色，泡水後顏色會變淡，若變白則有染色，鹼粽勿添加硼砂恐中毒。 同時粽子為糯米產品較難消化，多吃蔬果少食肉，每餐八分飽，胃腸功能才會好。 另，雲林縣衛生局查獲黑心菜脯檢驗報告已出爐，抽驗2件檢體均呈甲醛陽性反應，衛生署表示，該案將移送雲林地方法院檢察署偵辦，涉案菜脯127.392噸亦將銷毀。 衛生署說，業者非法使用甲醛目的為菜脯產品之漂白及防腐，若食入含有甲醛之食品後，口、喉、食道、消化道及胃的表面粘膜會受到嚴重刺激等影響。 衛署要求中盤業者勿再販售李有通所製售之「菜脯」，並建議民眾勿購買來路不明、過白及有甲醛嗆味之產品，以確保飲食安全。 衛生機關已將菜脯產品列為重點檢驗之項目，而在端午節之前，南投縣政府衛生局也針相關業者加強輔導及抽驗工作，埔里鎮韻儒有限公司之珍珠菜脯、碎脯、竹山鎮楓康超市之細菜脯及草屯鎮芬草路上順商行之菜脯檢驗甲醛均未檢出。 該局除持續加強衛生宣導外，並鼓勵民眾針對不法之業者或產品提出檢舉，共同為食品衛生安全把關。民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義可與衛生局洽詢。