嘉義市政府衛生局4月份於傳統市場、大賣場、超市、餐具供應商店抽驗蔬果、素食食品、木片餐盒共13件，蔬果檢驗項目為農藥殘留，素食食品檢驗項目為甲醛、過氧化氫，木片餐盒檢驗項目為過氧化氫、二氧化硫，檢驗結果均符合規定，衛生局仍將持續不定期抽驗市售食品，為市民健康把關。 衛生局表示近期稽查輔導重點除嚴格要求食品製造、販賣場所必須符合食品良好規範之規定，包裝食品之營養標示、份量、熱量標示亦為輔導及取締要項，素食食品需依規定視其特性標示「全素或純素食品」、「奶素食品」、「蛋素食品」、「奶蛋素食品」、「植物五辛素食品」等字樣、如發現有不實之標示，自98年7月1日起(以製造日期為準)，將依食品衛生管理法第19條第1項規定，處以新台幣4萬元以上20萬元以下之罰鍰。 衛生局籲請市民盡量使用環保餐具，如必須使用免洗餐具，太白的免洗筷有過度漂白的風險，應避免購買。且於使用前先拿起來聞，如有酸酸的味道，可能含有二氧化硫；由於二氧化硫會溶於水中，使用前可以先將筷子浸泡於溫或熱水中數秒，減少二氧化硫殘留量。