八卦山生產獨家咖啡
記者李華峻/彰化報導
2008.01.02
從事於資訊工作的彰化市民鄭錫鴻,五年前從蕙蓀林場帶幾株咖啡種苗回彰化試種後,發現氣候及沙質土壤,非常適合種植,因此和鄰近的幾戶農友開始大量種咖啡,現已開始採收了。
從種植、育苗到咖啡的烘焙鄭錫鴻都自已來,彰化八卦山的自產咖啡終於問世。
彰化八卦山種咖啡,一公頃可種三千株,第三年初生,第六年可以量產,每株年收益約二千元,施肥與澆水少,收入比荔枝、龍眼或鳳梨等農作好,因此已有不少人果農有意加入,目前人數已有十七人,已正式向市農會申請成立彰化第一個咖啡產銷班,第一任產銷班長農友就推舉鄭錫鴻擔任,希望為彰化八卦山咖啡打開了新市場。
鄭錫鴻為了種咖啡,將資訊公司交給弟弟管理,全心投入矮化及育苗工作,並購進烘焙機器,鑽研咖啡烘焙技術,從採收到烘焙,一貫作業,都自已來,每天浸在種咖啡和烹煮咖啡的樂趣中,閒暇就在香山里咖啡園區「阿束社文化產業工作室」的小木屋,招待親友享受他種的道地彰化八卦山咖啡,聞香而來的親友絡繹不絕。
鄭錫鴻說,有時候有路過的遊客,聞到香味,就停車要了一杯,喝後直呼好喝,甚至有台中的知名咖啡店聞香跑來買咖啡豆,讓他非常的有成就感。
市農會盧永泉說,八卦山香山里一帶的八卦山山坡地,目前很多都是荒廢著,鄭錫鴻和幾個農友將咖啡試種成功,無異為農友帶來了另一生機,因此吸引不少農友的興趣,產銷班正式成立後,配合附近油桐花,可以成為喝咖啡、賞油桐的八卦山新遊憩景點,未來的商機可期。
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