歡慶母親節，高雄金典酒店推出無糖巧克力蛋糕-『法芙娜巧克力覆莓乳酪蛋糕』，不但無糖低脂且健康美味，糖尿病及高血壓媽咪也可以放心品嚐，甜蜜過佳節。另推出二款『草莓香爵慕斯』與『香芒雪霜蛋糕』，以創意食材及新鮮水果製作，讓媽咪們吃好又吃巧，清爽無負擔。 因應現代人健康觀念，高雄金典酒店點心坊主廚，精心設計一款無糖低脂『法芙娜巧克力覆莓乳酪蛋糕』，引進法國知名巧克力品牌-法芙娜生產的Xocoline 65%無糖巧克力製作。主廚表示，因為在製作巧克力時，以麥芽糖醇代替原有蔗糖，甜度相當蔗糖的90%，但熱量僅是蔗糖的5%(約0.4大卡)，且麥芽糖醇不易引起血糖及胰島素上升，糖尿病及高血壓媽咪吃了也不用擔心有負擔。為增添豐富口感，於內餡加入酸甜的覆盆莓餡、覆盆莓凍及輕乳酪蛋糕，製作過程中，更融入法式蛋糕烘焙手法，讓整個蛋糕層次分明，交織成多重口感的趣味，並襯托出無糖巧克力的質感，絕對是味蕾及視覺的雙重饗宴。 喜歡水果口味的愛水媽咪們，也可選擇『草莓香爵慕斯』或『香芒雪霜蛋糕』，前者首創將草莓及伯爵茶兩種風味結合，外層以香草蛋糕為基底，內餡夾入新鮮草莓製成慕斯，及很夯的伯爵奶凍，甜莓香的細綿口感，搭配滑嫩的伯爵奶凍，雙重口感一次享受，且外型愛心型及淡粉色系的外觀，一眼就能討媽咪的歡心。另一款『香芒雪霜蛋糕』，特別挑選美味多汁的台灣芒果，純手工製作芒果慕斯及芒果奶香霜，天然果香濃郁甘醇，冰鎮過後，近似冰淇淋的口感，且富含維他命C的營養，讓媽咪越吃越美麗。 高雄金典酒店慶祝母親節，推出『法芙娜巧克力覆莓乳酪蛋糕』、『草莓香爵慕斯』，及『香芒雪霜蛋糕』三款蛋糕，有6吋及8吋尺寸可供選擇，5月5日前預購，可享75折優惠，預購專線：07-566-1197。