台中縣霧峰鄉明台高中與法國籃帶設在澳洲雪梨的藍帶廚藝學院取得教學合作平台，每年暑假期間將甄選學生前往實習，接受法式糕點和麵包製作方法的訓練。 明台高中學生於今年暑假將啟程前往，這項跨國的廚房藝術教育將為中澳兩國的教育史上添上一新頁。 法國籃帶學校起源於一八九五年於巴黎，是世界餐飲的最高學府和世界旅館管理業最先進的學院。 一九九六年又在澳洲雪梨設立藍帶雪梨廚藝學院。明台高中在校長林垂益，副校長林承峰多年的奔走協調並透過環宇國際文教的協助，取得與該校教學合作的平台，將由明台高中甄選學生到該校接受法式糕點和麵包製作方法的訓練課程，取得一技之長，而這些的技術方法不僅適用於世界上任何一種烹調風味，同時對台灣烹調水準也能夠幫助提升。 明台高中副校長林承峰表示，該校與澳洲的教育交流合作，過去已經有足夠經驗，除澳洲的法國籃帶餐飲學院之外，另還有幾所的高中，大學均有密切的互動聯繫中，該校同時也將邀請澳洲的學生到台灣來遊學，並安排一系列的接待行程，以供澳洲學生的選擇。 據暸解，霧峰明台高中設有餐飲科，這幾年來培育不少餐飲類的優秀學生，同時參加全國的技藝比賽均創下優異的成績，學校為了提升教學品質，不但有充實的設備，尤其聘請師資方面更是不遺餘力，今年暑假與藍帶雪梨廚藝學院的教學合作更是攀上高峰。