雲林縣政府為促銷雲林縣98年新產蒜頭展開一系列的促銷造勢活動，藉此為蒜農打氣，增加雲林蒜頭的知名度刺激買氣。今展開第二波宣傳，邀請台大醫院雲林分院院長與醫師、營養師來推廣及宣傳吃蒜頭的好處，將提升雲林蒜頭食用多元性，創下另一波銷售佳績。 縣府首次邀請台大醫院雲林分院黃世傑院長擔任「蒜頭大使」介紹說明蒜頭的好處；保健又好吃的食療農產品，為雲林縣的「保健縣寶」，蒜頭雖非藥品，但對身體卻有極大益處，好吃的食療農產品，台大斗六分院醫師彭仁奎及營養師賴美娟也進一步指出，蒜頭與人類的關係已有6600多年的歷史，不論是食用還是藥用，蒜頭對人類的健康都有著不可抹殺的功用，可說是非常保健的食品。 蒜頭中含有大蒜素：能使血管放鬆並降低血壓、能降低心允梗塞及缺血性腦中風，蒜頭在德國為稱為”天然的抗生素”，蒜頭具有抗某些類別細菌的功能，常生吃蒜頭還能預防胃癌，國內外對於大蒜素抑制癌細胞的研究有很多報告，例如食道癌、胃癌、大腸癌…等，蒜頭幾乎可以對抗國人十大死因的近六名。 台灣蒜農協會理事長胡永芳說，農民終年辛苦耕作只求溫飽，但新蒜頭才上市，就傳出政府與大陸簽定ECFA後，即將開放大陸蒜頭進口，謠言滿天飛，致使蒜農心生恐懼，低價拋售，對農民是一件非常不公平的事情。 雲林縣農業處處長呂政璋表示，大蒜產地是雲林縣，生產量占全台灣總產量的 85％ 左右，蒜頭屬於硬骨大葉種的優良系統，植株生育強健、葉色濃綠、葉片寬闊、蒜球大、蒜瓣數適中，蒜頭品質更是享譽全台，蒜頭除了口感較脆，味道也比進口更加辛辣，民眾一起來吃養生又保健的雲林蒜頭。