彰化縣養鹿有21年經驗的養鹿高手廖彬興，在品種改良上有相當成功經驗，該場耳號96343之鹿，於頭剪鹿茸重量達177兩，破全國紀錄。 彰化縣政府農業處長邱士平，到場關心並表示養鹿產業，已經成為彰化縣具地方特色之產業之一。 這隻鹿於6個月齡左右賣出，後被對方退回，場主廖彬興隨即於夢到犀牛，故認定此鹿必具有特色且不同凡響，並稱之為「夢中犀，該鹿之父(耳號9030)去年第六剪採茸量，亦達412兩，頗有青出於藍之勢。 廖彬興表示，鹿茸為生長於公鹿額骨上骨突稱為角座，在角座上由皮膚的真皮及皮下結締組織生長而成，生長時間約85天，清明節前後一個月為鹿茸採收盛期，台灣水鹿採茸季節約3-5月間，而臺灣梅花鹿則為7至8月間，鹿茸為養生保健之食品亦為珍貴葯材。 廖彬興說，消費者若有需要高品質鹿茸，一定至養鹿場選購新鮮鹿茸，切勿任意購買旅遊區號稱之野生鹿茸，以免受騙上當。 圖說：養鹿高手廖彬興，在品種改良上有相當成功經驗，這次鹿茸重量達177兩，破全國紀錄。