臺北縣政府為協助弱勢學生基本生活需求，除編列預算補助學生午餐費外，於98年4月20日起，有早餐協助需求之低收入戶、身心障礙學生、中低收戶及家庭突遭變故之經濟弱勢學生，各校將會以自設廚房供餐、與鄰近早餐店合作或由教育局統一採買便利超商餐券等方式協助學生早餐。 臺北縣長周錫瑋表示，截至98年2月，本縣已協助3萬多名無力支付午餐費之學生，編列經費約2.8億元，本著「主動發現、立即協助、關懷輔導、轉介支持」的精神協助學生提出申請。然而，對於許多經濟弱勢學生而言，學校午餐是一天中最營養的一餐，許多學生都無法食用早餐，為了全面提升弱勢學生營養攝取問題，自4月20日起，全面協助北縣弱勢學生早餐，目的就是希望北縣的孩子皆有營養、健康之餐點可食用，協助弱勢學生在校基本需求，絕對不讓任何一個學生挨餓學習。 教育局長劉和然強調，一日之計在於晨，早餐是一天活力的來源，為了讓孩子吃得營養、健康，縣府自4月20日起推動「幸福晨飽計畫」，協助每位學生每餐30元，營養師亦透過均衡飲食、營養設計等飲食原則，搭配適合學生之優質早餐，以提供學生每日所需熱量百分之22至25，一整天才會精神飽滿、體力充沛、頭腦清晰。 臺北縣政府教育局營養師賴世芬建議，早餐吃的好、午餐吃得飽、晚餐吃的少，天天蔬果579，健康窈窕身體好！