清明節即將來臨，因此各類應節食品陸續上市，彰化縣衛生局為維護「清明應節食品」之安全衛生及保障消費者權益，針對清明應節食品之製造業及販賣業全面加強抽驗，今年度抽驗清明應節食品其內容包括粿類、米糕、潤餅皮、花生粉、豆乾細絲等產品；其檢驗項目為防腐劑、人工甘味劑、硼砂、法定外色素、微生物等項，經檢驗結果，防腐劑7件、人工甘味劑4件、硼砂2件、法定外色素6件、微生物4件共計23件符合規定；另防腐劑苯甲酸 1件、經檢驗不符規定（名單如附件）。不合規定之產品衛生局除立即通知販售廠商下架外，將由該局依法處辦。 衛生局針對「清明應節食品」提醒民眾應注意下列事項： （一）春捲內餡種類繁多，基於內餡食材多以預先烹調靜置陰涼處代用，又適逢清明節氣候暖和，如儲存不當易孳生病源菌，建議民眾立即烹煮現做現吃或食用前再行復熱後食用，既衛生又安全。 （二）選購食品時應認清完整之標示，包括：品名、內容物名稱及重量（容量或數量）、食品添加物名稱、廠商名稱、電話及地址、有效日期。切勿貪小便宜向來路不明的商販購買，以免有問題時無從追蹤毫無保障。