中華民國養鵝協會為促銷國產鵝肉，今天中午於四湖參天宮辦理鵝肉美食饗宴，1桌3500元的鵝肉大餐總計100桌被訂一空，現場擠滿參加民眾，中華民國養鵝協會蔡平表示，國產鵝肉品質最優，含纖維性高，低脂肪，多吃鵝肉有益身體健康，籲請全國鄉親多多食用。 今天同時舉辦E世代口味鵝肉美食廚藝比賽，初賽100多隊參加，經由複賽、決賽，共選出前3名，第1名由高雄餐飲管理學院施奕安、許乃中獲得，獎金3萬元；第2名雲林縣大成商工餐飲管理科蔡珮華、蔡宜洲同學，獲得獎金2萬元；第3名高雄餐飲管理學院薛名宏、葉建志同學，獲得獎金1萬元。 活動由來自東勢鄉的一群托兒所小朋友以「太鼓迎賓」揭開序幕，全場100桌座無虛席，大師級料理出來的鵝肉美食，有鵝肉米糕、鵝肉羮、燻鵝、三杯鵝腱、好彩頭鵝肉丸、鵝肉雙拼、香酥鵝肝、藥膳鵝心、五味鵝腸、香滷鵝翅掌、鵝香腸等，讓現場民眾大快朶頤。 農業局表示，雲林縣所生產的鵝肉佔有全台一半的銷售量，除了希望業者研發出好吃又檢康的料理外，也期勉養鵝業者配合農委會推出的新農業運動，建立生產履歷制度，生產健康又安全的鵝肉，同時提醒消費者選購有CAS標章認證的優良肉品，養成生產者即是消費者的互惠觀念，共同推展行銷健康好吃的鵝肉在雲林。