台中縣大里市健民國小的小朋友，學習農民種植蔬菜，利用學校的三樓約80坪，種植地瓜葉，空心菜等，收成後，還用來烹煮湯圓，大家吃得津津有味，小朋友個個很高興，等於上了一堂最好的生活教育學習課程。 健民國小五年級的同學，由老師莊易倫及大里市農會四健義務指導賴素鈴的輔導，二個月前，開始在三樓，手忙腳亂的除草、鬆土、作畦、撒下種子，有白菜、地瓜葉、、空心菜等數十種蔬菜。接著還澆水，施用有機肥料，每天觀察，記錄蔬菜的生長情形。 而今，蔬菜均已經成長，一片綠意盎然，小朋友欣然種植有成之餘，在大家的提議之下，搓湯圓，使用自己種的蔬菜作佐料，結果大家吃得津津有味，並認為吃自己種的菜是最甜美，最好吃。 健民國小為鼓勵小朋友發揮四健會員的「手，腦，身，心」均健全的精神，因此，利用課餘時間，輔導種植蔬菜，一方面體驗農民的辛苦，另一方面親自經驗栽植蔬菜的成果，是別具有意義的生活教育學習課程。