喜於自製酒品使用或餽贈親友的民眾請注意！嘉義縣財政稅務局指出，雖然製酒已非專利，但釀酒私用仍有其嚴格限制，違者依法可裁處10萬元以上100萬元以下罰鍰，有很多民眾因不知而無辜受罰，得不償失籲。 財稅局表示，為因應加入WTO，我國於2002年起同步取消菸酒公賣制度，自此製酒不再是專利，但製酒仍為特許行業，須經申請核可設立營運，「產製私酒」行為依法可裁處10萬元以上100萬元以下罰鍰。 近年來，相關單位查緝產製私酒案例中，因不知「釀酒自用」限制，而無辜受罰民眾佔大多數，更有民眾因拗不過親友請託，「酌收成本」代為釀酒、且量未超過限制，誤認為無營利行為，即無不法，不知此舉產生對價關係已逾越產製私酒以「自用」為限之規定。 財稅局強調，「產製私酒」裁罰款金額相當高，民眾千萬不要因小失大，切記「釀酒自用每戶不得超過100公升之限制，且僅限於自用，拿來販賣、送禮或收取成本代工行為皆違反規定」，以免觸法。 財稅局並呼籲民眾享受釀酒「自用」之樂時，也應注意其所含甲醇含量之安全範圍，即依衛生標準酒類每公升(以純乙醇計)所含甲醇含量，葡萄酒必須在二千毫克以下，其他酒類必須在一千毫克以下之規定，以維護個人健康。