春節期間，親朋好友團聚享用豐盛菜餚及喜宴也隨著增多，環保局呼籲請鄉親不要忘了舉手做環保，要有「綠色飲食、廚餘減量」、「吃不完打包帶回家」及「廚餘分類回收再利用」等觀念，讓資源永續再利用，不僅可以讓生活更環保，也可讓身體更環保。 環保局指出，綠色飲食已成為現今世界潮流，萬物皆賴食物維生，然而飲食文化的源頭首在致力於減少廚餘產生的機會，所以在家「吃多少、煮多少」，出外「吃多少、點多少」是首要原則，步入「全分類、零廢棄」共創資源循環再利用的優質生活，做好廚餘回收再利用。 而廚餘回收的優點是垃圾不再發臭發酸，不必每天倒垃圾，可降低垃圾量。製為有機堆肥還可以用來改良土壤、栽植花木美化環境、種植蔬果，確實可讓廚餘零廢棄，化腐朽為神奇。環保局籲請鄉親能多多配合，將用餐前後所產生的菜葉、果皮、剩菜及茶葉、咖啡渣、雞鴨魚骨、過期食品等，以可重複使用的容器盛裝後再配合垃圾收集期間拿出來回收。在外用餐以「吃多少、點多少」原則，吃不完的餐點請打包回家，避免造成食物浪費。環保署表示，廚餘多元再利用工作，有效減輕地方政府垃圾處理壓力、節省垃圾處理成本。 為推動「垃圾零廢棄」政策，促進資源有效循環利用，繼續推動廚餘回收，建立多元再利用系統，環保局籲請一起來關心及加入廚餘多元再利用工作，並且希望鄉親在家做好廚餘分類，交由各鄉鎮清潔隊回收用來製成堆肥，不但可達到垃圾減量，節省垃圾處理成本，更可讓廚餘有機物回歸生長的大地，以生生不息的循環再利用方式，讓國內的廚餘全部轉化為有用資源，共同為守護美麗的家園而努力。 生活一定離不開消費，消費產品之製造、使用、運輸及廢棄處理過程，免不了消耗自然資源、排放污染物及有毒物質。為降低環境負荷、資源循環再利用的優質生活環境，民眾若能從日常生活中改變消費習性，生活必需品優先選購對環境傷害較少、污染程度較低的環保產品，就能為環境盡一分心力，促使環境大大的改善。