中國醫藥大學附設醫院，今天舉辦「發現愛－獨居長者享年菜過好年」活動，邀請卅位左右的獨居老人，院長林正介與老人們同堂享受特製的大餐，並致贈春節紅包，提前感受年節氣氛，寒冬中送溫暖，讓老人家們非常感動。 在曉明社會福利基金會與天主教聖母聖心修女會的照顧下，這群獨居於台中市北區與中西區的長者，平日雖未被社會遺忘，許多人卻很久沒接觸這般熱鬧的場合了。 他們由於自理能力退化，照護系統的支持薄弱，也比較欠缺親朋鄰里間的互動，每逢佳節時分，心靈上的疏離與孤寂自然特別強烈。 主辦單位，這次動員大量志工，把他們帶出空蕩的門戶，換一種心情、換地方進餐，期盼也能換來老人家的笑容。 為了搏得老人家的歡心，該院員工與志工輪番上陣。活動伊始的組曲表演，由院內歌唱比賽冠軍、神經外科護士陳淑娟演唱，資訊室的行政助理邱煥亮以小提琴伴奏。 上菜秀則由志工們則戴上白帽扮廚師，一一端出臨床營養科精心調製的佳餚。 十道菜都考慮到老人家的咀嚼和消化能力，包括紅糟東坡肉、彩椒培根、貴妃醉蝦、荷葉蓮子蒸飯、香烤去骨雞腿、三鮮長年菜、蘿蔔糕、香煎白鯧魚、佛跳牆，以及海參燉雞湯。 另一方面，志工們還會在除夕當天雪中捎炭，將一百份年菜禮盒送到獨居長者家裡。 林正介說，這次的歲末感恩活動，除了要感謝志工們無償的關懷與無私的愛，還要感謝生態攝影家何永森也玉成美事。 在科博館「瞬間的故事」攝影展結束後，何永森特別挑出十四幅精品，即日起在該院展出兩週，義賣所得願全數捐出，贊助獨居老人的年菜工本費。展覽假該院癌症中心大樓一樓舉行，希望拋磚引玉得到迴響，讓老人家過個好年。 該院臨床營養科每年都設計可口又養生的年菜，今年特別為老人家調製適合長者之菜餚，另推出六道年菜，加熱後即可上桌。 菜色計有紅麴蹄膀、貴妃醉蝦、人參干貝海參燉雞湯、三鮮長年菜、松子黃魚和荷葉蓮香米糕，欲進一步瞭解的民眾可洽詢臨床營養科。 圖說：院長林正介與獨居老人們共享由院方準備的十道年菜。（記者夏起玲／攝）