2007年台灣柳丁嘉年華活動進入第三周，適逢一年一度聖誕隹節，主辦單位規劃活動，有社福團體義賣柳丁，縣長與縣內弱勢兒童同遊綠色隧道共度聖誕及點燈等，表達關懷縣內弱勢族群。 雲林縣政府新聞局局長蔡宜呈說：12月22日縣內有五個社福團體義賣，由果農提供優質柳丁，分５斤一袋包裝，每袋義賣100元，所得各半，24日聖誕節還有霓紅燈場面非常熱鬧，藉由果農提供優質柳丁，社福團體義賣，可以幫助果農，又可協助弱勢團體籌募經費，民眾也吃得健康，希望能夠賣的很好。 古坑鄉鄉長林慧如說：柳丁是很陽光溫暖的柳丁寶寶也呈現在柳丁嘉年華，目前己有28個果農進場參加，希望明天的義賣能幫助需要幫助籌募基金的團體，也能幫古坑鄉公所籌募急難救助金。 聖誕節前一天由縣長陪同雲林縣西螺信義育幼院，土庫華聖啟能發展中心及早療中心塔乘遊園小火車遊綠色隧道，並於全國首創用２萬３千個柳丁寶寶前合照，分送糖果及柳丁汁給兒童，同歡度聖誕隹節，晚上６點於柳丁聖誕樹前，再由縣長率縣府團隊，進行點燈儀式，將現場點綴的燦爛明亮，雲林縣政府及古坑鄉公所歡迎民眾到古坑柳丁嘉年華活動現場，共襄盛舉參與這項有意義的活動。