台南縣葫蘆埤擁有國家級的濕地，風景優美，縣長蘇煥智自就任以來，就開始著手規劃台南縣埤塘親水空間打造計畫，並將葫蘆埤自然生態休閒公園列為示範優先計畫。 葫蘆埤建成已久，今天在葫蘆埤正式由台灣鯛料理達人李宗銘總經理經營的巧匠舞音有限公司，正式入駐南瀛農特產銷展售中心，現場舉辦啟用及剪綵儀式。 這裡風景優美，還有國立曾文農工教師國樂團現場演奏悠美的樂聲，台南縣長蘇煥智、副縣長顏純左、秘書長孫重輝、觀光旅遊處長黃緒信、農業處長郭伊彬、立委葉宜津、縣議員曾王雅雲、縣議員楊麗玉、官田鄉長陳成文、嘉南農田水利會會長徐金錫等人均蒞臨現場。 談到葫蘆埤發展的契機，蘇煥智表示，葫蘆埤的歷史已有十八年，自就任以來每次經過景色優美的葫蘆埤水塘，發覺沒能好好利用就感到十分可惜。 在第一屆任內並徵求嘉南農田水利會做步道的計畫，但當時土地取得有許多糾紛，而耽誤了工程進度，且縣府財政拮据致使工程拖延，剛建成時尚無人來經營。 後來楊麗玉與曾王雅雲議員介紹台灣鯛料理達人李宗銘總經理負責的巧匠舞音有限公司進駐經營，台灣鯛是外銷大宗產品之一，如能利用台灣鯛特產來幫助推動農村、漁業產品是十分有幫助的。 蘇煥智說，二年前赴日參觀時就希望能夠學習日本的驛站，在葫蘆埤建造農特產品中心，讓經過的人們都能夠買到當地特產。值得一提的是，經過生產履歷認證的台灣鯛，往昔通路一直無法走出來，現有葫蘆埤農特產品中心，希望能在這裡把相關有生產履歷的豬肉、魚肉、官田菱角、白河有機豬肉或通過CAS認證的肉品能夠在此販售，創造出當地特色，希望以後民眾想吃菱角的時候，就來葫蘆埤買。 這裡還設有旅遊服務中心，除介紹水雉復育區、南藝大、烏山頭水庫等縣內優美觀光景點，將來還可設立腳踏車出租，讓民眾騎單車到處遊玩，因此官田葫蘆埤農特產中心啟用對地方有很大的幫助。 巧匠舞音有限公司李宗銘總經理說，經過過去七年來的辛苦，終於創作出二百多道台灣鯛魚料理，也鼓勵農民要努力踏出這條路，雖然過程中是十分辛苦，但是未來一定要走出來，讓農產品可與觀光資源結合創造佳績，推動有機生產履歷，致力研發創作料理，讓往昔毫不起眼的吳郭魚化身成各式精美的創意料理。 縣府於今天這新年度的第一天，舉辦葫蘆埤農特產品中心啟用典禮，由台南縣長蘇煥智陪同夫人與在場來賓進行剪綵儀式，現場還有各種具有南瀛特色的農特產進行特賣試吃活動，藉著葫蘆埤農特產品中心啟用向外界共同行銷南瀛美食、特產。 同時，也對外界行銷這美麗的觀光景點，同時未來也將結合水雉保育、生態旅遊、農產品與伴手禮特賣、濕地保育進一步爭取觀光客到此遊覽，促進地方繁榮，帶動官田鄉觀光旅遊事業發展。