近年來我國經濟發展迅速，與國際間的交流甚為密切，為此，我國已加入世界貿易組織(WTO)，惟對國產稻米必產生相當之衝擊。再加上國民所得逐年增加，國人食米量雖日益減少，但對食米品質之要求卻日益提昇，因此，為提供高品質之食米供消費者選購，並拉大一般食米及良質米之價差，特藉由稻米品質競賽活動之舉辦，鼓勵農民種植政府推薦優良品種及相互切磋改善生產技術，以提昇國產稻米品質，並藉此宣傳稻米品質分級之觀念，提高鹿野地區所產稻米「福鹿米」之知名度，擴大市場佔有率，以增加農友收益，使稻米產業能永續經營。 為鼓勵農民種植高品質稻米，提昇國產米品質，規劃建立稻米分級制度，辦理稻米品質競賽，藉由比賽之進行激勵稻農田間管理及其收、乾燥、調製等各個環節均能加以重視，期能帶動米質之全面提昇。 辦理稻米品質競賽展售促銷活動，讓消費者對本鄉良質米有更深一層認知，提高知名度，擴大市場佔有率，以增加農友收益，使稻米產業得以永續經營。 評審：台東區農業改良場江秘書瑞拱、農糧署東區分署潘課長月葉、農糧署東區分署台東辦事處徐主任定國、農糧署東區分署台東辦事處黃課員俊傑、農糧署東區分署台東辦事處楊課員敏玲96年2期作鹿野鄉稻米品質競賽活動今天進行白米外觀、食味官能評鑑及頒獎典禮，經過激烈競賽成績揭曉，第一名黃安妹、第二名鍾勇耀、第三名李春生。