由台南縣政府與中研院南部生技中心所共同主辦的南台灣農業生技產官學論壇活動，接續上週(五)於台灣蘭花生技園區舉辦蘭花組研討會後，24日上午於南科育成中心，舉辦「食品加工組」研討會，包括台南縣長蘇煥智、縣府農業處長郭伊彬、食品工業發展研究所副所長廖啟成、台中區農業改良場長陳榮五、統一公司中央研究所長楊福山、南台灣農產食品工聯盟等各產官學界代表都參與了24日的活動。會中針對多項農產加工應用成果以及如何結合地方特色產業等議題進行多邊的交流與討論。 除了24日舉辦的研討會活動外，主辦單位也利用活動中場休息時間，舉辦台南縣春節農產伴手禮展售會，在會場間可見多種由台南縣各鄉鎮特色農產所加工製作出來的伴手禮品，不僅商品的造型特殊精美，吸引在場眾人目光外，由在地所生產的新鮮農產加工食品，更是本次展售會的一大賣點。 台南縣長蘇煥智在參與展售會時表示，食品加工產業是台灣近年來推動創意產業的一大重點核心，尤其現在又適逢經濟不景氣的年代，食品加工發揮創意的特色，對於社會帶動買氣，幫助農民提升產品價值與收益，將有正面的助益。蘇縣長也認為，地方農村以往在產品行銷上較欠缺資源，也不易吸引年輕族群回鄉從事相關工作，因此希望藉由食品加工的方向，讓年輕人的觀念與想法也能有揮灑的空間，進而幫助地方創造新機，讓產業即使在大蕭條的環境下也能保有競爭力與優勢。