國內知名觀光休閒花園「薰衣草森林」，在苗栗縣頭屋鄉明德水庫南岸打造的一處綜合香草餐飲、香草教學及周邊商品的夢想園地，今天上午開幕。 縣長劉政鴻參與薰衣草祈福儀式，歡迎全國各地的遊客蒞臨這處依山傍水的幸福園區，體驗紫色山城的魅力，並期盼能帶動水庫周邊繁榮發展。 明德水庫風光明媚，除了昌泰集團投資42億元，在北岸興建「明德四季渡假行館」外，國內知名的「薰衣草森林」也投資3.5億元，分3期在南岸仁隆佔地7公頃的土地設置生態休閒園區。 首期工程共斥資6000萬元興建綠建築特色餐廳及店舖，並保留了大片的樹林綠地，營造山水間的幸福天地。 薰衣草森林明德店今天開幕，兩位創辦人詹慧君和林庭妃帶領著40多位新招募的在地員工熱情迎賓，縣長劉政鴻感佩他們創業精神，在園區開發期間5度前住加油鼓勵，他認為薰衣草森林新社、尖石店聲名遠播，兩位女生又擅於創意行銷，又能堅持優質服務品質，定能吸引更多的觀光客前來旅遊，發現明德水庫之美。 劉政鴻今天也參與薰衣草祈福儀式，他虔誠許願：「期盼能有健康的身體，好好的推動各項縣政，建設地方，造福百性」 。 雖然剛拿下天下雜誌首任縣市長評比全國第1名，以及TVBS民調縣市長施政滿意度全國第2名，他表示並不以此自滿，面對未來更嚴格艱鉅的挑戰，要帶領縣府團隊繼續追求好還要更好。 曾在花旗銀行服務的詹慧君和曾是鋼琴老師的林庭妃，也在典禮中分享她們的創業歷程，起初兩人只是單純想要一間有花草相伴的咖啡廳，每天看著自己喜好的事物，沒想到至今已然茁壯，並且成功的與許多民眾分享她們對於花草、咖啡、自然那份熱忱和喜愛。 詹慧君說，明德水庫的湖光山色本來就很美麗動人，明德店共栽植上千坪的薰衣草，這裡有花香，且隨時可聽到鳥兒在歌唱，遊客來到這裡除了悠遊園區、品嚐咖啡餐飲，體驗慢活的樂趣。 這兒的香草料理也採用在地食材如明德茶等，融入西方料理手法來烹調，要讓旅人有在地的感動。 劉政鴻表示，兩位未婚的女生攜手努力，營造出好山好水的世外桃源景象，是年輕人創業典範。 進入園區大口呼吸新鮮的空氣，不僅忘卻塵囂煩擾，也讓人感受幸福的滋味，是旅遊休閒好去處，他將協助園區入口增設路燈亮化，也歡迎企業界來投資，讓水庫風華再現。