今年農曆春節落在二月中，比往年都晚的時間點，加上不能出國都留在國內過年的市場需求，也讓業者推出年菜積極搶攻大餅。越來越多民眾選擇在飯店享用圍爐餐，一家人可輕鬆團圓，圍爐餐及年菜預訂狀況皆比往年踴躍，飯店圍爐宴幾乎已達客滿狀態，開始主推年菜外帶。
高雄福華大飯店圍爐餐訂位相當熱絡，甚至有顧客在去年過年用餐後立刻預訂今年過年訂位，目前除夕夜各餐廳幾乎即將客滿！特別推出主打高CP值的年菜外帶，在家也可以享受到五星級飯店料理。
高雄福華大飯店年菜外賣料理推出廣式及江浙料理風味，可以單點方式自行搭配豐盛佳餚：珍珠坊”養生黑蒜燉全雞”曾於 媒體年菜評比中，以最高分奪得南部飯店年菜評比的總冠軍，主廚特選約1.2公斤小土雞川燙後再加入號稱黑金的黑蒜頭、枸杞、紅棗..等，加入雞骨高湯慢火熬煮二小時，不加入任何味精及雞粉，呈現自然鮮甜回甘的餘韻。
另外連年榮獲媒體年菜評比獎項的珍珠坊”御品如意佛跳牆”，以干貝、海參、小鮑魚..等加入嚴選的雞肉及排骨、豬蹄、蒜子、鳥蛋、栗子、香菇等豐富食材，不加任何味精，燉煮2小時，以慢火煨製而成，味道濃郁。如此費工的料理，每盅只要NT$1,180元，讓預訂民眾大呼超值！而江南春平均一個月可賣上千鍋的招牌”酸菜白肉鍋”也特別在年菜外賣中推出，人氣料理”松子嫩烤方”更是老饕首選。飯店中的自助餐廳麗香苑也特別推出西式年菜”洛神花子排”，以上等豬肋以洛神花、香料等醃製再以慢火熟烤，淋上獨家洛神花醬汁，滋味酸甜清爽不油膩。
除此之外，還特別針對小家庭推出不同人數需求的桌席年菜外帶，每席NT$5,888元（約5人量）。M3樓珍珠坊廣東 桌菜年菜，有御品如意佛跳牆、海大蝦五福臨門、富貴紅燒金元蹄、櫻花蝦鰻魚米；6樓江南春江浙桌菜則有香蒜銀絲小龍蝦、蔥油玉露蒸紅條、養生藥膳燉雞盅…等經典料理。高雄福華大飯店年菜外賣即日起至110/01/31下午17:00前接受預訂，提貨日期為110/02/11~02/13上午11：00或下午14：00/16：00（除上述日期外，訂購後三天即可取貨。）年菜外帶及訂位專線：07-2307777~8訂席中心，另外也推出線上訂購更方便預訂。
 
▲高雄福華飯店推出高CP值的圍爐年菜。〈記者張美惠／攝〉