高市勞工局產訓合作訓練8班共149位學員，今天在大寮職訓場域順利學成結訓，王秋冬局長勉勵學員結訓學成後，往各行各業邁出自己的職涯新篇章，持續擦亮高雄職訓的招牌。
「古早味小吃班」的學員鄒德福，代表結訓學員上台分享學習歷程，身為更生人的他，曾進出監獄數次，在同樣的犯罪漩渦裡浮浮沉沉了將近十年。德福回憶道：「當兵後，20多歲開始因工作的關係，接觸到太多複雜的環境，漸漸地我的生活就是地下錢莊和幫派，年輕氣盛走歹路，讓父母傷心，很慚愧。」在監所期間，輔導老師建議他習得一技之長，累積重返社會及職場的能量。由於德福小時候家中開設傳統中式早點店，對於燒餅、油條及煎包等麵粉類產品已有基礎，加上小吃業的開業模式及門檻較低，在瀏覽全台灣的職訓機構後，發現只有高雄開辦以古早味料理為主的小吃班別，因此決定南下開啟他的下半場人生。
下過苦心通過競爭激烈的筆試及面試後，德福更加珍惜這得來不易的學習機會。在以中高齡對象為主的小吃班內，每個同學都有豐富又多元的背景及經歷，在彼此切磋技術，及經驗中總是能蹦出不同火花，教學相長。一直在下廚的德福很快地適應了課程進度，舉凡揉捏、刀工、塑型，他無不加緊努力並隨時發問，只為了將自己的餐飲基礎打的更穩，不想枉費輔導老師及小吃班老師的用心教導。
「把自己當一塊海綿，敞開心胸接受自己的過去，比別人更謙虛、柔軟和努力，才能真正學好一項技術，重回人生正軌。」德福笑著說。小吃班導師張秉庠也肯定他的積極正向態度，也因此願意傾囊相授，使德福順利考取中式麵食加工丙級證照。未來他已規劃與同學合作小吃店面，並打算繼續進修中餐證照，期許自己透過職訓重新出發，從迷失自我到復歸社會的過程能激勵更多人走出光明的前程。
王秋冬局長特別與鄒德福合影，並勉勵在座同學無論過去經歷為何，心懷正念學習並重新出發，勇敢朝各自職涯邁進。勞工局109年度第1梯次「產訓合作職前訓練班」已於108年12月16日開始受理報名，並將原「工業配線與可程式控制班」更名為「工業自動化工程師班」；原「古早味小吃班」更名為「地方風味小吃班」，歡迎有志學習一技之長的民眾參訓，可洽：07-7835011*129，或至訓練就業中心所屬各就業服務站洽詢。