衛生局:蛋品應煮熟後再食用
台灣新聞網記者張芸婷/苗栗報導
2018.08.18
苗栗縣政府衛生局表示,近來業者未落實自主管理,且將違規蛋品流入傳統早餐業、糕餅烘焙業及販售業,加上氣候炎熱多濕,是微生物繁殖的良好溫床。
衛生局提醒民眾選蛋吃蛋前,應留意以下小撇步,就能吃得更安心又健康:1.挑選蛋品時,請選擇衛生品質良好之蛋品。2.食用蛋品時,請確實煮熟後再食用。
此外,衛生局為保障消費者「食的安全」、「食得安心」,今年度針對烘焙食品製造業者、早餐業及蛋品販售進行查核,重點包含食品業者登錄資訊、製造場所食品良好衛生規範準則(GHP)符合性、蛋品高風險原料使用及來源等,以利食品溯源追蹤,以保障民眾食之安全又安心。
衛生局說,食品業者應落實自主管理,並符合食品安全衛生管理法相關規定,倘若不符合規定,則可依同法第44條規定命限期改正,屆期不改正者,可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
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