台灣十大優質烏魚子雄市梓官獲第三
台灣新聞網記者張美惠/高雄報導
2013.01.08
行政院農業委員會漁業署舉辦「臺灣十大優質烏魚子全國競賽」日前在台北國賓大飯店舉行全國競賽評鑑暨頒獎典禮,高雄市梓官區漁會蔡振邦先生榮獲101年台灣十大優質烏魚子全國競賽7兩以上組,獲得獎勵金3萬元,梓官區漁會榮獲團體賽第三名,獲得獎勵金10萬元‧
海洋局表示,烏魚子價高味美,長久以來深受國人喜愛,早年烏魚主要來自海洋捕撈,素有「海上烏金」的美稱,隨著漁業資源枯竭,導致野生烏魚產量不穩定,近年來,養殖烏魚的烏魚子風味和口感在飼養條件與製程不斷改良提升之下,已不輸給野生烏魚子,並逐漸成為市場的主流。
海洋局指出,由於原料選擇(肥滿度或成熟度)與加工製作方式(日光曝曬、熱風乾燥)不同,最終呈現的烏魚子風味與品質也各有千秋,第四屆「臺灣十大優質烏魚子」歷經地方初賽及全國賽2階段評鑑,獲獎之烏魚子將貼上「臺灣十大優質烏魚子」防偽標籤,由於競賽時封存數量稀少,每片更顯彌足珍貴;片片皆頂級美味‧高雄市梓官區漁會蔡振邦先生為7兩以上得獎者,封存數僅28片,更為珍貴。
返回上一頁相關文章
2015.11.13
好玩高雄亞洲環港輕軌進擊昆明旅展2014.10.07
海洋局環境教育巡迴車十月開往原鄉校園2010.07.10
以行動支持台灣企業感謝辛苦的企業員工2020.05.29
中鋼舉辦小港區國小應屆畢業生「學生鋼鐵之旅」活動 期勉學子百煉成鋼 築夢踏實2010.08.05
因應兩岸直航農產品港埠運銷說明會2018.02.22
中鋼三號高爐第三爐代開爐祈福2021.06.03
職業工會自營作業者或無一定雇主勞工生活補貼6月7日至7月5日可線上申辦2012.03.06
五崧捷運完成高雄關稅局優質企業實地驗證