2011年日本國際食品展訂於3月1日至3月5日假東京幕張展覽館盛大展出，今(100)年雲林縣政府再度率領縣內優質農特產品前進東京國際食品展，經過前兩次的參展經驗，雲林縣政府信心滿滿帶領農民走向國際的舉動使得嘉義、台南與屏東等縣急起直追組團參加，今年的日本食品展將會很台灣。 雲林縣政府沿襲日本、首爾、上海及台北等許多國際食品展展場風格，以農業首都為標誌，西螺大橋為意象頻頻於場合出現，透過紅色大橋與鮮美農產的加持，讓國際買主不僅認識台灣更對雲林農產有更深刻的了解。在雲林縣政府帶領下及參展單位共同努力耕耘下，國際訂單絡繹不絕，更有日本參訪民眾揪團採購雲林烏魚子做為餽贈親友的伴手禮。 訓縣長林源泉指出：農業將為21世紀世界最夯的食尚產業，雲林縣身為亞洲綠色廚房當須致力推廣食尚雲林，走向國際食品界舞台，為台灣在國際美食上爭取一席之地。參與食品展為階段性任務，期望於亞洲各地設置台灣雲林物產館，達西螺大橋遍地開花的效果。 處長呂政璋表示：2011年全球氣候變化急遽，俄羅斯出現嚴重的夏季乾旱，哈薩克、歐洲和南美洲都發生旱災，加拿大、美國、巴基斯坦等遭洪澇侵襲，2011年更有澳洲洪災。乾旱與惡水引動全球糧價高漲問題，農產品重要出口國趨近保守，此時正是台灣農產品進軍國際市場的時機。雲林生鮮農產於台灣速食店、超市及量販店體系均有進駐，未來轉進全球佈局，以生鮮味美的農特產品進入農產輸入大國，讓雲林美生菜、胡蘿蔔、西螺醬油、烏魚子、蜂蜜等均可入菜各國料理。滿足所有消費者的胃。國際訂單絡繹不絕，更有日本參訪民眾揪團採購雲林烏魚子做為餽贈親友的伴手禮。 今年共12家廠商參展，計有豐喜食品股份有限公司、東勢果菜生產合作社、雲林縣新湖合作農場、雲林縣養蜂產銷班蜜蜂故事館、口湖漁類生產合作社、雲林縣口福國際漁產有限公司、情人蜂蜜股份有限公司、虎尾生物科技生產合作社、瑞春醬油公司、源順食品、瀞一有限公司及台鑫水產行，期待雲林農產延續去年佳績，將最好的產品帶往日本介紹給國際饕客，席捲日本食品展。